中国人在世界上最早食用并种植稻米。稻作是文明形成的物质基。中国世界文明的、区向外扩散，先后传入印度、朝鲜半岛等地。稻作东传最终促成日本以大米为主食的饮食传统。在喜食小麦的欧洲，大米也闯出一片天地。今天，中国稻香远飘四方从越南湄公河畔、印尼苏门答腊岛、巴基斯坦印度河平原到尼日利亚丘陵河谷地帯……中国的杂交水稻已推广到全球70多个国家，年种植面超过1亿亩。中国人不端稳中国饭碗，更为解决全球粮食问题提供了“中国方案”。