海南簸箕饭起源于农忙时节，人们无暇回家吃饭，便将自家饭菜用芭蕉叶包好，带到田间地头，用簸箕做餐桌，大家聚集在一起共同分享。这种风俗演变至今就成了海南簸箕饭，于簸箕上摆满海南各地特色美食，有文昌鸡、烤乳猪、山野菜、杂粮饭、椰子糕等等，营养均衡，色香味兼备，令人垂涎。

刘潇博来海南创业，加盟本地人经营的簸箕饭店当店长，他逐渐了解簸箕饭各种菜品的烹饪方法，了解海南饮食文化，决心将簸箕饭中的海南饮食特色更好地传递给食客，并根据各地食客反馈对传统簸箕饭加以改良，既保留海南饮食传统，又兼顾大家更丰富多元需求。刘潇博在工作中也感受着海南人的热情好客、淳朴民风，他希望扎根海南生活，在餐饮行业有更多作为，更好发展。