泰国依然是全球最大的榴莲出口国，在中国市场尤为占主导地位。但近年来由出口检测新规引发的价格波动与安全争议，让这群默默保障品质的“验货师”——从果园到包装厂的第一线工作人员，成为维系泰国榴莲全球竞争力的隐形英雄。

今年35岁的Bou手里拿着一个小木槌，他是厂区的榴莲检验师，平时用木槌敲击榴莲外壳来鉴定榴莲是否成熟。

“不合格的都要挑出来，把这些不合格榴莲摘下来的工人就会接受处罚。”Bou说。

一箱子的榴莲完成验货这一道工序需要三分钟左右，榴莲验货师要凭借他们手里的小木槌，识别出里面的不合格产品。最多的时候，一个榴莲验货师能够甄选出500个集装箱的榴莲，而他们的工资据说一个月可以拿到一万元，这在东南亚地区已经算是很多了。

看起来简单，但榴莲检验师是需要非常高技术含量的工作，工资也是整个厂里最高的。

据Bou说，他的工资基本上可以达到月薪1万元人民币，这样的收入意味着工作3年就能在首都曼谷市区买一套一室一厅的小型公寓。

然而这份工作却没有人们想象得那么轻松，他们每天要工作十几个小时，还要时刻提防着被榴莲刺伤。但是许多人都坚持下来了，因为这样高的工资意味着，只要坚持三年，他们就可以在首都曼谷买套小型公寓。在中国的天猫超市上，一分钟能卖出近10万个这样的榴莲。

一箱金枕头榴莲完整打包好，最多不超过3分钟。

因为保质期短，这些榴莲必须在天亮之前装车，通过菜鸟物流进入天猫平台，再到中国吃货手中。

晚上11点，泰国尖竹汶府的金枕头榴莲分装厂区内灯火通明，工人们正在对刚摘下来的20多吨榴莲打包、称重。