正大集团海南咖啡事业资深副总裁王孟军

提起海南兴隆，很多人会想到温泉、华侨，还有那杯飘香数十载的咖啡。但你或许不知道，“正大兴隆咖啡文化园”的前身，正是新中国第一家咖啡厂——兴隆华侨农场咖啡厂。几年前，这里还只是一座传统工厂；如今，它已升级为国家3A级旅游景区，更借着海南自贸港的东风，实现了里程碑式的跨越：旗下咖啡产品首次出口澳大利亚。

一家跨国企业，为何深耕这门看似“乡土”的老手艺？这杯兴隆咖啡，又如何在自贸港浪潮中，破解融合文化、旅游与全球贸易的复杂“方程式”？今天，我们对话正大集团海南咖啡事业资深副总裁王孟军先生，一同探寻这杯咖啡背后的产业升级逻辑。

故事的起点，是一段双向奔赴的情感联结。正大集团作为改革开放后进入中国的首家外资企业，本身就带着深厚的华侨基因。

（音响一 王孟军）

“我们在海南所做的咖啡的产业前身是新中国的第一家咖啡厂，是叫兴隆华侨农场咖啡厂，其实是两个华侨之间的结合，我们本身是侨企，而现在我们所做的产业的前身也是华侨农场的一个咖啡厂，说两个华侨之间的这个元素就结合在一起了。”

情感是底色，理性的商业判断更支撑起长远布局。王孟军先生将投资逻辑归结为三点：独一无二的“三情”文化底蕴、与海南旅游资源的天然契合，以及自贸港带来的广阔前景。

（音响二 王孟军）

“我们其实还看中了几个点，一个是兴隆咖啡本身所具备的文化底蕴，就是我们经常会讲这个兴隆咖啡有三情的文化，分别是领袖情怀、华侨情结和百姓情谊。特别是在1960年2月份，周恩来总理来海南视察的时候，连喝了三杯兴隆咖啡，称赞到兴隆咖啡世界一流的。第二个这个项目我们认为它自带海南的旅游资源的加持，它和海南一些优势资源，特别是旅游资源结合得非常的好。第三个的话我们认为自贸港的政策未来海南一定是一个非常好的平台，那么未来我们集团的咖啡事业，特别在中国籍的咖啡事业，可以利用海南自贸港的政策在这里做大做强。”

一场“老瓶装新酒”的升级就此展开。核心并非推倒重来，而是让这座拥有70多年历史的老厂，在新时代重焕生机。

（音响三 王孟军）

“我们是在2021年的好像就是11月18号启动了改造，大概用了7个月时间，在2022年的7月份就完成了整个园区的改造，把原来的华侨农场的咖啡厂，一个就是比较传统的咖啡工厂，变成了我们现代化的一个咖啡工厂和园区。从2022年到2024年，我们就经过了大概两年的运转，我们认为我们在旅游市场的接待场，我们已经形成了一整套的景区的接待和服务接待的一种流程和标准化，所以我们就到2024年就把我们现在的景区又投了一部分钱，进行了符合景区的改造。在2024年我们就申报了三A级景区，在年底就进行了相关评审。在2025年的就是4月份就获得了三A级景区的这样一个成功的审批。所以我们其实这个阶段经历了从传统的或者很早的兴隆华侨农场咖啡厂，到我们中间运营了两年的产业园，到今天的咖啡文化园，实现了从一个传统的生产的企业变成了一个我们现在既有生产又有旅游的综合的园区。”

如今踏入园区，游客能全方位感受以“兴隆咖啡”为核心的文化世界：从一颗鲜红的咖啡鲜果，到经过黄油与糖调和的独特烘焙工艺，最终化为一杯浓郁饮品的全过程，都清晰可见。这里还复原了最地道的饮用场景——咖啡加炼乳，搭配油条或糕点，这便是兴隆独有的“一盅两件”饮食文化。

（音响四 王孟军）

“而且我们在海南当地或者兴隆当地，我们喝咖啡并不是直接就喝了，我们要蘸油条或者吃一个糕点，就形成独特的‘一盅两件’的这样一种饮食的文化，不仅是我，我们在兴隆的几万人都是这样子的，就每天早晨兴隆人起来就要喝一杯咖啡，而且在喝咖啡的时候要加炼乳，然后蘸油条吃糕点，就是这种文化，你在整个兴隆的大街小巷都可以看到，”

这份极具辨识度的风味与文化，意外引发了广泛共鸣。园区尤其吸引了大量东南亚及港澳台地区的游客。

（音响五 王孟军）

“他们很惊讶，比如说马来西亚的过来的朋友，他们忽然发现说海南的咖啡的“歌碧”读音和他在马来西亚的读音是相同的，工艺是相同的，喝法是相同的，味道也是相同的，他甚至喝到了他小时候他妈妈给他冲的咖啡的味道，这是第一个点，他们觉得很惊讶。”

但正大的蓝图远不止文旅。如果说文旅是向内深挖文化价值，那么近期完成的“首单出口”，便是借自贸港政策向外开拓的关键一步。他们采用“两头在外”模式：进口哥伦比亚生豆，在海南加工后出口澳大利亚。这一单的“含金量”，直接体现在自贸港政策的红利上。

（音响六 王孟军）

“现在我们按照两头在外的政策，也就是说我如果采购100万的哥伦比亚的生豆，我在前面可以减免8%的关税，大概就是在8万左右。然后在这8万的基础上，我又减免了13%的进口增值税，大概在13万左右，这样的话大概我的税收的成本，我的成本的降低大概就在21万左右了。这样的话其实我的供应链的成本的降低绝对会有利于去推动业务的快速扩张。

选择澳大利亚作为首站，更有深层考量——这是一个对咖啡品质要求极高的成熟市场。首单成功，无异于拿到了一张高品质的“国际通行证”，为正大后续进军欧洲等发达市场，以及依托地理与产品优势拓展东南亚、非洲等新兴市场，奠定了坚实基础。

（音响七 王孟军）

“我们也希望说我们的首单在出口的时候，要找一个对咖啡品质要求高的市场，这样的话就可以进一步验证我们本身在生产工艺以及研发方面，因为我们产品是具备在品质方面的这种优势和竞争力的，这样对我们未来去开发其他的这种市场，一定我们就有更好的自信。”

这不禁引人发问：大量进口国外生豆加工出口，是否会削弱对本地兴隆咖啡产业的带动？王总的回答，揭示了“两条腿走路”的辩证思路——他们将产业规划为“内外双循环”：外循环借自贸港政策做全球贸易，内循环则深耕“兴隆咖啡”本土品牌。

（音响八 王孟军）

“兴隆咖啡我们知道它必须要在当地种植当地加工，所以我们就需要去做这样一个事情，就把我们有限的兴隆咖啡的这种产量做成高端的产品，让它和海南的这种优势的资源，比如旅游资源充分的去结合起来，这样的话我们从二产和三产的角度去拉动一产，这样的话我们才可以更高的价格和更稳定的这种需求去反馈给我们的种植户，这样的话种植户才有信心去种植更多的兴隆咖啡，这样的话我们才能确保整个产业链是稳定的，”

每一步布局，都指向更宏大的未来。随着海南自贸港封关运作不断深化，王孟军先生眼中的蓝图，已从单一工厂的兴盛，延伸到整个咖啡产业集群的崛起。

（音响九 王孟军）

“启动封关之后，生产要素在各个享受主体之间的自由流通，我们认为这个时候的话应该是以正大集团这样一个深加工的中心，前端去凝聚更多的咖啡生豆的贸易厂商进入，然后后端有更多的进行国内贸易和国际贸易的这种贸易商，从而形成一种咖啡产业链的集群，我认为这种集群的话就更加有利于我们对于整个产业链的整合，从而降低我们供应链的成本，从而提高我们运行的效率。”

从老厂到景区，从本地特产到国际商品，从单一企业到产业集群的构想……支撑这一切的底层逻辑，王孟军先生用“三利原则”给出了答案。

（音响十 王孟军）

“我觉得我们的经营的宗旨或者经营的哲学很重要，就是三利原则。具体来讲的话就是利国利民利企业。我们集团在做一件事情的时候，他首先要考虑这件事情有没有有利于国家，然后有利于当地的人民和政府，然后再想想有没有利于企业，我们认为目前我们无论是在做鸡的全产业链，鸡蛋的全产业链，肉猪的全产业链，还是我们在海南做的咖啡的产业，都是践行这样一个经营的哲学和理念来做的。”

这杯兴隆咖啡的旅程，由此被赋予了多重意义：它是一杯乡愁，联结着华侨的共同记忆；它是一种体验，承载着在地文化的鲜活生命力；它更是一件商品，在自贸港的政策加持下，被锻造出更强的国际竞争力。

正大与兴隆咖啡的故事，为传统产业升级提供了现代范式：以文化深度守住根基，以旅游广度丰富形态，借自贸港力度打开世界之门。当一家跨国企业以“利国利民”之心，深耕地方特色产业，它解开的不仅是一道商业难题，更是关于产业生命力、文化延续性与时代机遇如何同频共振的深刻命题。

而这杯融合了热带阳光、华侨往事与全球视野的咖啡，正将醇厚香气，飘向更远的地方。

（播讲：周薇  采编：傅娇娜  音乐编辑：陈思年  监制：李天胜 弥亚牛）