黄壹鼎生长在海南东方市四更镇，四更烤乳猪是他从小熟悉的家乡味道，他经常让擅长这项手艺的父亲做给他吃。长大后他从事厨师行业，也从父亲手中接过东方烤乳猪这项技艺，并成为一名烤乳猪非遗技艺代表性传承人。 他经营门店，保留传统原味，追求细节，店铺逐渐打响名气，并开分店到三亚，迎来天南海北慕名前来的客人；他对蘸料进行改良，希望顺应时代和多元口味需求，让东方烤乳猪被更多人发现喜爱。他坚持传统手艺，收徒传授技艺，希望家乡美食在未来打响更大名气，这是他创业不辞辛苦、坚持不懈的执着与梦想。
