刘刚教授扎根海南生活十几年，对当地侨乡文化和海南本土人文历史颇有研究和实地调研，节目中他介绍海南老爸茶饮食文化的发展历史、饮食特色以及与海南当地民俗融合和饮食习惯中所体现的市井烟火气；并对自贸港发展背景下老爸茶的进一步演进和未来走向进行分析，让听众全面了解和认识老爸茶这一海南美食名片。
节目中穿插主持人数次到海南工作游玩对老爸茶的认识过程，以及媒体人大勇观察到的各地各色老爸茶店在海南市井生活中发挥的作用，提供更多鲜活场景感受，带听众全面认识自贸港发展中如今这一饮食文化的新特点。
